接待

接待に鉄板焼き・ステーキはいかがですか

接待に鉄板焼き・ステーキをお勧めする理由は・・・
完全個室はもちろんの事、ステーキ鉄板焼きと和食のコラボレート!通常の日本料理には無いコース内容が人気の秘訣かもしれません。
シェフが目の前で焼き上げる鉄板焼きステーキの豪快さと、季節感あふれる会席料理の繊細さ。若会席の「鉄板焼きステーキ会席料理」は、会席ならではの「鉄板焼きステーキの楽しみ方」を提案しています。
お客様からの要望は出来る限り応えられるよう努力しております。
そして何よりお客様から美味しかったよと言われる努力をしております。

接待の様子

多くのお客様は事前(予約時)に店長との打ち合わせをして予算や料理内容を決めているケースが多いです。
その時にお好みのお酒の銘柄やお店側からのお勧め料理など少しでも接待が上手くいくようお手伝いさせていただいております。

はじめてのお客様の場合には直接お店まで足を運んでくださる方も少なくありません。
そしてお店の雰囲気や部屋のつくりなどをみて納得してからご予約してくださいます。

うん、この店なら安心そうだ!

今回は、和の趣に満ちた落ち着きのあるしつらえが人気の、広々とした個室「嘉月」をご予約いただきました。6〜10人でご利用できるお部屋で1番人気です。
外にはライトアップされた滝が見えてムードも最高です。
ご予約はお受けした順ですのでお早めに!

接待当日、大事なお客様より先にお店にはいり入り口でお客様をお迎えいたします。

そして改めてお部屋にて名刺交換、お互いの紹介。
乾杯の音頭。
まずはビールで乾杯!

アルコールが入り先付もでてきて雰囲気も大分やわらかくなってきました。
やはりどこの場所でも笑顔がいちばんですね!

日本酒や焼酎も入りさらに盛り上がります。
お客様は魔王がお好きのようで今日の前菜や新鮮なウニと良く合うと上機嫌です。
焼酎は森伊蔵、魔王などが人気で他にも
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を常備しております。

お造りのワサビもシェフが目の前ですりおろします。
ワサビはもちろん伊豆は天城産の高級品です。
毎日新鮮な食材を築地に仕入に行く店長、今日はいいカツオが入りましたよ!

シェフがお客様の目の前で料理します。

タイミングをみはからって料理をお作りいたします。大事なお話の際の人払いもお任せ下さい。

大きくてぷりっぷりなシイタケとみずみずしいアスパラが鉄板で焼かれて食欲をそそります!新潟から直送の最高級品です!

そして焼酎、魔王もおかわりが絶えません。

いよいよメインのステーキと思いきやここで何と牛肉のお寿司です。

鉄板の上で、ほのかに温められた酢飯の温度でサシがじんわり溶けだします。
お肉がとろける柔らかさに!店長考案、おすすめの一品です!
実はこのお寿司を楽しみにしているお客様も多いんです!

お寿司は日本酒ですねって事でお互いにお酌しあい良いムードで会話が進みます!
もうこの接待は成功ですね!

下田産のトマトに黄金柑のドレッシング
冷たいトマトサラダでさっぱりとお口直し。
何気ないこのサラダもかなり手が込んでいて、お口の中が完全にリセットされたとお客様から好評です!
こちらも社員の自信作です!
社員全員がいつも料理のアイデアを出し合ってるから出来た1品です。毎月社内でお料理コンテストをして盛り上がっています!

そしていよいよメインのステーキです。
3cm以上はあろうかという立派なA5ランクの高級黒毛和牛とガーリックを5cmの鉄板でじっくり焼きます。
焼き具合はもちろんお客様のお好みに仕上げます!

ステーキにはやっぱり赤ワインですね。ワインはーーーーーーーーーがお勧めです!

ガーリックとお肉の匂いで部屋の雰囲気は一気に盛り上がります。
ガーリックライスでおなかもいっぱいになり打ち合わせも良い感じ。
デザートの特製クレームブリュレがとても好評でした。

そろそろお開きにしますか、仲居さんが上着を用意してくれています。

お支払いは予め幹事さんがレジにこられて済ましておくケースが多いですね。
お支払いのタイミングは押さえておきたいところですね。

事前に用意しておいたお土産を店長より受け取り、お客様にお渡ししています。
お土産はクリームブリュレ、伊豆の海産物などが人気です!

お店の外までお見送りです。従業員もお客様が笑顔で帰られるととても嬉しく思います。
幹事さんが事前に帰りのお車も用意してあったのでお客様も最後まで笑顔が絶えませんでした。

銀座、新橋、有楽町周辺で接待をお考えの方へ

銀座、有楽町、新橋、日比谷、立地メリット等〜
日本屈指のビジネス街、ビジネスのみならずショッピングでも人気のエリア!そして食の街としてもここに来れば最高の出会いがあるそんな素敵な場所の大人の隠れ家です。

接待にオススメの料理コース

今回の接待にお出しした料理 「若会席コース」 15,750円
接待では圧倒的一番人気の店名をそのままコース名にした当店おすすめのディナーコースです。 店長自らが築地で仕入れる鮮度自慢のお刺身や、炙った肉の旨味が際だつ鉄板牛寿司など、若会席のシグネチャーメニューをご賞味いただける特撰献立です。 大切な方とのご会食に、ぜひどうぞ。

鉄板焼きステーキ 接待メニュー

若会席コースを詳しく見る

全室個室で接待に最適

今回の接待にご利用いただいた個室 「嘉月(かげつ)
様々なシーンに合わせて…忘年会・接待・歓迎会・送別会・法事・慶事・両家顔合わせ・同窓会・親睦会・懇親会・打ち上げ・合コン・女子会・ランチ忘年会・食事会等の各種様々なご宴会、飲み会などでご利用頂いております。ライトアップされた滝の雰囲気が大人気です。基本的には6名様以上でのご利用です。

全室個室

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